기사 메일전송
[데일리투데이] ‘경기미로 만드는 베이킹의 향연’... 제2회 전국 쌀 베이킹 콘테스트 성료
  • 기사등록 2022-09-20 07:36:48
기사수정 (조회수:341건)   




[데일리투데이 황소현 기자] 경기도가 주최하고, 도농문화콘텐츠연구회가 주관한 ‘제2회 전국 쌀 베이킹 콘테스트’가 16일 서울 aT센터에서 성황리에 마무리됐다고 19일 밝혔다.


경기도가 주최한 이번 행사는 ‘경기농산물의 맛있는 변신 쌀 베이킹’이란 주제로 전국 77팀이 신청했다. 본선에는 전문가부 14팀, 일반부 15팀 총 29팀이 본인만의 창의적 생각을 담은 다양한 작품을 선보였다.


주요 작품으로는 △이천 쌀 타르트 △여주 고구마 몽블랑 △여주 땅콩 소보로빵 △대부포도 밀푀유 △이천복숭아 애클레어 및 타르트 △가평 잣으로 구성한 샌드쿠키, 잣크림 구름 카스테라 △연천율무 파운드 등 다양한 경기도 농특산물을 이용한 100여 점이 경합을 벌였다.


대상은 ‘우리쌀로 만드는 건강하고 맛있는 디저트’란 주제로 작품을 구성한 전문가부의 이화영·권은경팀이 수상의 영광을 차지했다.


평택에서 우리쌀디저트 교육기관을 운영 중인 이화영 라이스컴퍼니 대표는 경기도 가평잣을 이용한 ‘소금 잣 휘낭시에’, ‘레몬패션케이크’, ‘애플당근케이크’, ‘올리브 깻잎 치아바타’, ‘도라지라떼’로 작품을 구성했다.


이화영 대표는 “누구나 맛있게 즐기는 쌀 디저트 작품을 만들었다. 쌀도 밀가루 못지않은 식감과 맛을 표현할 수 있다”고 작품 배경을 설명했다.


경기도는 이번 대회를 통해 쌀 베이킹에 대한 높은 관심과 성장에 대한 기대감을 끌어올렸다고 보고 있다. 경기도는 앞으로 창업과 제품 개발을 지원하고, 쌀가루를 통한 쌀 소비 확대에도 노력할 예정이다.




good1985@empas.com


<저작권자 © 데일리투데이, 무단 전재 및 재배포 금지>

0
기사수정 (조회수:341건)   

다른 곳에 퍼가실 때는 아래 고유 링크 주소를 출처로 사용해주세요.

http://www.dailytoday.co.kr/news/view.php?idx=76336
데일리투데이 후원 배너2
많이 본 기사-문화
  1. 1 [데일리투데이-갤러리365] 서양화가 권순욱, 순수한 그림으로 '세상과 소통하는 작품展' 진행 중
  2. 2 [데일리투데이] 인천시립극단, 안톤 체호프의 연극 '갈매기' 관객과 만난다
  3. 3 [데일리투데이] 인천시향의 '클래식 나우Ⅲ. 신창용 편'
  4. 4 [데일리투데이] '위드 코로나' 마스크 쓰고 이제는 유럽으로 여행가요
  5. 5 [데일리투데이] 돈의문박물관마을로 신미래가 찾아가요
  6. 6 [데일리투데이] 비토기타콰르텟, '기타, 춤추는 현의 노래'
  7. 7 [장명확의 모노크롬] 담양 죽시장 장날
  8. 8 [데일리투데이] 문예출판사, 원문을 보다 충실하게 번역...‘기호논리학’ 최신 개정판 출간
  9. 9 [데일리투데이] 문예출판사, ‘프랑켄슈타인’ 에디터스 컬렉션으로 출간
  10. 10 [데일리투데이] 함께 도전하는 156.5km...서울둘레길 '100인 원정대' 모집
  11. 11 [장명확의 모노크롬] 도보 여행 중에 만난 사람들 3
  12. 12 [데일리투데이] ‘겨울정원’에서 이색크리스마스를 만나보세요
  13. 13 [데일리투데이] 발레리나 김주원, '2024 강원 동계청소년올림픽대회' 홍보대사 위촉
  14. 14 [장명확의 모노크롬] 도보 여행 중에 만난 사람들 2
  15. 15 [데일리투데이] 고양특례시 직장운동경기부, 제105회 전국동계체육대회 金 획득 기대
  16. 16 [데일리투데이] 민속놀이로 풍요로운 설 연휴 즐겨보세요
  17. 17 [데일리투데이] 유소년 야구 선수 90명, LA다저스 선수에게 직접 코칭받는다
  18. 18 [데일리투데이] '세계 5만명이 찾는다'... ‘2024 MLB 월드투어 서울시리즈, 고척돔서 개최
  19. 19 [데일리투데이] 세종문화회관‘누구나 클래식’새롭게 선보여
  20. 20 [데일리투데이] ‘숲세권’ 한성백제박물관의 사계절 사진을 구합니다
모바일 버전 바로가기